Menurut British Journal of Nutrition, lemak dalam minyak zaitun dapat membantu menghaluskan bagian dalam usus, sehingga memudahkan untuk buang air besar.
Menurut Katadata.co.id dalam artikelnya "Ragam Manfaat Minyak Zaitun Bagi Kesehatan Tubuh", hal itu membantu membuahkan kotoran lebih banyak mengandung air sehingga lancar ketika dikeluarkan.
Satu sendok makan minyak zaitun diminum saat perut kosong di pagi hari dapat meredakan sembelit terutama bagi orang yang menjalani dialisis.